Pasta mit Hanfsamen-Pesto
Wie wäre es, wenn Ihr Eurer Mutter heute eine Freude macht und sie mit einem leckeren, gesunden Abendessen überrascht. Dafür fehlt Euch noch die passende Idee?! Kein Problem. Wir haben da was für Euch. Wie wäre es mit Pasta und Hanfsamen-Pesto?
Das Pesto eignet sich auch wunderbar als Dip oder Brotaufstrich.
Zutaten:
- 100g Hanfsamen
- 100g Basilikum
- 50ml Speiseöl (alternativ eine andere Ölsorte)
- Saft einer Zitrone
- Parmesan nach Belieben, vegan/vegetarisch: Hefeflocken Gewürze nach Gusto: Wir empfehlen Salz, Pfeffer, Knoblauch
Variations-Tipp: Die Bärlauchsaison ist noch nicht zu Ende. Statt Basilikum könntet Ihr also auch Bärlauch nutzen und ein Hanf-Bärlauchpesto herstellen.
Schritte:
Hanfsamen und Basilikum (oder Bärlauch) in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer kurz pürieren. Ihr könnt selbst wählen, wie fein Ihr das Pesto püriert haben wollt. Nun fügt Ihr die restlichen Zutaten hinzu, lasst alles noch einmal miteinander verrühren – fertig ist Euer selbstgemachtes Pesto mit Superfood-Highlight.
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