Salat mit Rote Beete

Im Oktober hat die Rote Bete Saison. Wie wäre es also mit einem leckeren Salat?

Du brauchst: Rote Bete, Fetakäse, Hanfnüsse, Basilikum, Hanföl, Balsamico und Senf.

So geht’s: Rote Bete in Scheiben schneiden, Feta würfeln und mit Hanfnüssen vermengen. Für das Dressing Hanföl, Balsamico und Senf verrühren und unter den Salat heben.